17歲的小王從學(xué)校出來(lái),初次嘗試創(chuàng)業(yè)。
起初只是在城下練攤兒賣牛仔褲。為了搶個(gè)好地盤,他通常要一大
早起床去占地兒。初出茅廬的他哪知一山更比一山高—為了搶地
盤,他不幸招惹上了當(dāng)?shù)氐膼喊曰旎?,少年無(wú)畏跟人起了沖突,結(jié)
果是所有貨物被丟掉不說(shuō),還受了一肚子窩囊氣。小王一氣之下,
從江蘇老家北上,只身來(lái)少林寺學(xué)武,這一學(xué)就是四年。
俗話說(shuō),心懷利器,雄心自起。
既學(xué)了武,當(dāng)然還是渴望展示一番。但入了人家佛門,又不好大放
情懷、壞了佛門清規(guī)。一次外出幫師父辦事兒的機(jī)會(huì),小王沒忍住
摩拳擦掌的沖動(dòng),帶著師兄弟跟人打了個(gè)痛快架。這一出手,算是
惹上了禍端。
師父只好長(zhǎng)嘆一聲,保廟送神去。
少林寺的這幾年,生活枯燥異常,從早到晚只是練武,幾
乎無(wú)其他娛樂活動(dòng)。如今既要打發(fā)他們下山去,不必再忍
肉身之苦,師父就破戒請(qǐng)他們吃了羊肉燴面。
那碗羊肉燴面,
是小王記憶中最香最香的一碗面。
江湖,好久不見。
這次回來(lái),老王身后多了好幾個(gè)兄弟。下火車前臨交代:各位師兄弟,蘇杭是好,但別忙,下了山入江湖,哥哥我有一記新仇舊賬先要清算清算。
不是不報(bào)、時(shí)候未到。
于是一行人下了火車,便風(fēng)風(fēng)火火來(lái)在了當(dāng)年仗勢(shì)欺人的兩兄弟飯鋪?zhàn)忧?。一推門,幾盞光頭锃亮、怒氣自發(fā)?!按笊敌∩?,你們可還記得我?”
此行是來(lái)約戰(zhàn),并定了老炮兒要守的規(guī)矩:哪邊的傷了哪邊負(fù)責(zé)。到了茬架這天,對(duì)方黑壓壓帶了四五十號(hào)人,但在老王幾個(gè)武藝高強(qiáng)的人眼里,也都不過(guò)是兵蟻嘍啰,結(jié)
果當(dāng)然是老王一戰(zhàn)成名。
風(fēng)波過(guò)后,小王老老實(shí)實(shí)在村里工廠做了幾年。但愛折騰的他待不
住,不久又做回自己的老本行—賣服裝。
輕車熟路做了幾年,老王很快賺到了自己的第一桶金。有了甜頭和
奔頭,老王也開始學(xué)著享受生活。他愛做菜,就常去家附近的魚市
碼頭買頂鮮的食材,做給常聚會(huì)的兄弟吃。
朋友鼓動(dòng)他去做飯店生意。老王才試著轉(zhuǎn)型,從只有三個(gè)
包廂的“豪園三張”做起,到“外灘大酒店”、“春秋宛”、
“湘西部落”、“愛晚亭”……生意越做越火,在圈子內(nèi)
漸漸小有名氣。后來(lái)手里的幾家店趕上拆遷,老王就想借
此收勢(shì),計(jì)劃跟在國(guó)外念書的兒子團(tuán)圓,到國(guó)外生活去。
臨走前,他想再回少林寺見師父最后一面。
見了師父,師父卻對(duì)他說(shuō):“你還年紀(jì)輕輕的,蠻可以再做點(diǎn)事,難道現(xiàn)在要去國(guó)外養(yǎng)老?”
猶豫之際,老王又在河南逗留了幾天,就在這時(shí),他又看到了新的商機(jī):他發(fā)現(xiàn)南方菜、特別是新鮮的好龍蝦在這邊很有市場(chǎng)。于是愛折騰的老王又把河南當(dāng)成了自己的第
二戰(zhàn)場(chǎng)。
他專門回老家了一趟,去尋做小龍蝦的師父。
沒想到談好的廚子臨時(shí)反水,為了不讓手里十幾萬(wàn)的投資打水漂。老王只好使出最后一計(jì):去當(dāng)臥底。
扮成洗碗工,老王成功臥底進(jìn)了一家口碑龍蝦店,他努力跟廚師長(zhǎng)搞好關(guān)系,慢慢從洗碗工升到了打荷。前后幾個(gè)月,每到熬料這天,老王就得更加努力表現(xiàn),好讓廚師長(zhǎng)
叫自己進(jìn)去幫忙,如此好幾次,才斷斷續(xù)續(xù)把熬料的精髓記下。
整個(gè)臥底生涯,老王瘦了將近30斤。
在后廚看到的只是個(gè)大概,具體是哪一味的辣椒、香料以及配比,
老王又花了整整半年的時(shí)間才還原出來(lái)。
此時(shí)已到了2017年,老王又想辦法在中國(guó)龍蝦之鄉(xiāng)盱眙搞了一塊
龍蝦養(yǎng)殖基地。使自己家的龍蝦在價(jià)格跟質(zhì)量都比別家更有優(yōu)勢(shì)。
不僅如此,他還親自研發(fā)了紅燒牛肉龍蝦:蝦頭打開,兩
邊塞滿飽滿緊實(shí)的牛肉絲兒,一開始只是為了防止蝦頭里
的蝦黃溢出,后來(lái)發(fā)現(xiàn)紅燒牛肉的香跟蝦黃的鮮完美地融
合在了一起,味道十分驚艷。
這么著,終于熬成了今天的樂樂龍蝦館。
龍蝦好吃,首先在于它和一般意義上的“蝦”不同。其肉厚且多,可謂“羊大
為美”。來(lái)自龍蝦之鄉(xiāng)盱眙的小龍蝦屬于淡水經(jīng)濟(jì)蝦,肉質(zhì)鮮美。在吃小龍蝦
的時(shí)候,注意分辨龍蝦的尾巴,如果是直的就是死蝦,如果是彎曲的表示是活
蝦,蝦黃飽滿,新鮮且營(yíng)養(yǎng)。
食肆里流行的龍蝦烹制方式很多。樂樂龍蝦館保留了最經(jīng)典的幾種:香辣、十
三香、蒜蓉、油燜、清蒸等。其中十三香龍蝦,更是招牌中的招牌。除了特色
小龍蝦,樂樂龍蝦館更有融合南北方經(jīng)典的各色小吃:如河豚湯、香辣扒皮魚、
臭豆腐、紅燒肉筍干。還有各色海鮮:花甲、生蠔、田螺、蟹鉗、扇貝、鱸魚
等。愛吃辣的還可選地道湘菜。
如果你是“大塊吃肉“的信奉者,龍蝦無(wú)疑是一種物有所值的美味。來(lái)樂樂
龍蝦館,準(zhǔn)備迎接你大快朵頤的盛夏吧!
地址:鄭州市金水區(qū)農(nóng)科路花園路西50米路北凱旋廣場(chǎng)
電話:0371-55585333