9月27日下午，河南工業(yè)大學(xué)聯(lián)合河南省非遺保護(hù)和智慧化中心召開座談會，聚焦非遺美食傳承創(chuàng)新，探討如何塑造和推廣河南“美食”名片。河南工業(yè)大學(xué)黨委副書記黃澤峰、河南省非遺保護(hù)和智慧化中心主任李全民出席座談會并講話。

座談會上，河南工業(yè)大學(xué)黨委副書記黃澤峰詳細(xì)介紹了河南工業(yè)大學(xué)作為“糧食界的黃埔軍校”，在糧食方面具有突出優(yōu)勢。學(xué)校一直致力于維護(hù)國家糧食安全，將飲食與現(xiàn)代科技相結(jié)合，確保公眾在享受美味的同時，也能享受營養(yǎng)與健康。黃書記表示：“ 雙方應(yīng)圍繞打造蘊含河南特色的飲食品牌，深化在非遺美食方面的合作，以飲食為基礎(chǔ)，滿足公眾在高質(zhì)量發(fā)展階段下對營養(yǎng)與健康的多元化需求”。此外，黃書記還強調(diào)了在非遺傳承中青年人的重要性，提出要結(jié)合高校實踐育人體系，讓青年學(xué)生在文化的深度體驗中，感知到非遺的魅力，深入挖掘文化背后的深層力量，為非遺事業(yè)的持續(xù)發(fā)展注入活力。

李全民主任對河南工業(yè)大學(xué)的實踐能力、教學(xué)能力以及雙方近兩年來合作成果寄予了高度評價。并指出了河南作為農(nóng)業(yè)大省、文化強省，擁有豐富的糧食和文化資源。在“吃、住、行、游、娛、購”的旅游六要素中，“吃”居首位，要特別重視其帶動文旅的作用。李主任強調(diào)“要深入挖掘非遺美食資源，讓‘吃’成為旅游吸引點，塑造好河南非遺美食名片”。他提到，去年舉辦的“非遺美食打卡賽”集納豐富非遺美食資源，聯(lián)動多家非遺美食店鋪，為公眾提供味覺與文化的雙重享受。自大賽啟動以來，受到全國各地美食愛好者們的熱烈響應(yīng)，紛紛參與這場舌尖上的非遺美食派對。此次探求與河南工業(yè)大學(xué)進(jìn)行深度合作，憑借其具有世界排名的糧食工程專業(yè)的雄厚實力，系統(tǒng)性挖掘、整理和推廣非遺美食，以“吃”為突破口，激發(fā)消費活力，助推旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，彰顯河南魅力。

會議上還探討了將人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作二十四節(jié)氣與美食相結(jié)合的可能性，提出了將非遺融入現(xiàn)代生活的新思路。設(shè)想通過打造二十四節(jié)氣飲食指南和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，讓傳統(tǒng)美食成為弘揚節(jié)氣文化的生動載體，聚焦宋代美學(xué)“宋宴”課題研發(fā)，讓公眾在品嘗美食的同時，感受傳統(tǒng)文化的魅力。

座談會后，眾人參觀了河南工業(yè)大學(xué)內(nèi)的中國糧食博物館。

館內(nèi)展品豐富，史料翔實，展示了中國糧食悠久的歷史和深厚底蘊，深刻詮釋了糧食作為人類賴以生存的基本生活資料的重要性。