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一直以來(lái),新疆這片神秘又廣闊的土地讓大家充滿向往與好奇,更對(duì)這片風(fēng)景旖旎的土地孕育出來(lái)的食物興趣十足。
外皮酥脆,內(nèi)餡滿口流香的烤包子;皮帶面配土豆塊的大盤雞;一口甜到心尖的馬奶子葡萄和哈密瓜...
太多風(fēng)格鮮明的食物構(gòu)成了關(guān)于“新疆”的印象。
帶著對(duì)新疆菜的向往,小美開(kāi)啟了今天未知又令人期待的美食之旅!別說(shuō),這家餐廳比起它低調(diào)的外表來(lái),可算是內(nèi)藏乾坤。店內(nèi)空間比想象中要大得多,干凈素雅的環(huán)境讓人感覺(jué)沉靜又舒適。主理人說(shuō):“要讓每一位食客在這找到家的感覺(jué),用工匠精神打造每一道菜品,并且后廚堅(jiān)持聘用新疆廚師,讓每位食客的味覺(jué)都能享受到饕餮之旅。”這些用心之處都讓別家難以復(fù)制和超越,在親自品嘗之前,小美先給大家一睹文字大餐吧,開(kāi)撩!
新疆菜雖像川菜般重油重味,卻更愿意捧著食材做主角,同時(shí)又賦予了一種大碗喝酒大口吃肉的使命感,對(duì)于食肉愛(ài)好者來(lái)說(shuō),每次來(lái)到新疆菜館,必是大快朵頤。
問(wèn)一百個(gè)新疆人,就能得到一百種新疆大盤雞的做法,而且每一個(gè)都拍胸脯說(shuō)自己正宗。但牧羊的大盤雞該如何形容呢?大抵就是番茄炒土豆、土豆燉雞、辣椒炒雞、啤酒燉肉、皮帶面……把上述這些菜,以最理想的方式組合為一體。一道菜就幾乎滿足你對(duì)食物的所有幻想,一餐中有它足矣。
新疆菜里的羊肉好吃是出了名的,口感滑嫩并且沒(méi)有膻味,食之爽口也不用擔(dān)心上火。 以馕為底,鋪上香嫩的大塊羊排,連著湯汁一同澆在烤馕上,這道“新疆披薩”光是聞著就很對(duì)味。待湯汁慢慢滲入馕中,羊肉濃香的肉汁已與馕香溶為一體,一口肉一口馕,怎么吃都吃不夠。
原本以為在這里只有牛羊肉的菜品,沒(méi)想到魚(yú)蝦烹飪也是信手拈來(lái),絲毫不馬虎。上下顛勺,花椒、辣椒、蔥姜大把大把地撒,把蝦慢慢煸干,更加逼出香味卻又毫不喧賓奪主。麻、辣、鮮、咸不斷刺激著味蕾,在口中回蕩撞擊,久久不散,簡(jiǎn)直是女生們的大愛(ài)。
來(lái)新疆餐廳吃飯,首選主食當(dāng)然是干煸炒面。面過(guò)了油,煸炒出焦黃的顏色,加之羊肉、洋蔥、辣皮子和新疆人愛(ài)吃的毛芹菜映襯,色香味俱全,盡顯新疆特色。
牧羊先生是以羊肉為食物主要原料的餐廳,好吃的當(dāng)然不止上面說(shuō)的幾種。馕包肉、馕炒肉、手抓羊肉、烤全羊、羊蝎子、手撕羊排……
來(lái)牧羊先生,用羊肉美食來(lái)征服你的胃!
店鋪地址:金水區(qū)黃河路與黃河南街交叉口向東10米路南
預(yù)約電話:0371—55177753